O Centro do Café é uma empresa familiar, com raízes profundas na tradição de produzir cafés em Carmo de Minas e Cristina, passando essa paixão de geração em geração. Fundada por Roney Villela, Administrador de Empresas graduado pela UFMG, a empresa reflete um sonho realizado de trabalhar com Cafés Especiais. Após sua formatura, Roney retornou a Carmo de Minas e trabalhou na fazenda de seus pais, a Fazenda Nossa Senhora Aparecida. Ele também contribuiu significativamente para a Associação dos Produtores de Café da Mantiqueira - APROCAM, hoje conhecida como Mantiqueira de Minas, onde iniciou o comércio de café da associação e realizou a primeira exportação de Cafés Especiais da região.
Posteriormente, Roney fundou seu próprio escritório de compra e venda de cafés, estabelecendo um relacionamento direto com pequenos produtores locais. Este contato estreito permitiu um intercâmbio de conhecimentos e aprimoramento mútuo, resultando em um aumento contínuo da qualidade dos cafés produzidos na microrregião.
Com mais de 15 anos no mercado de compra e venda de cafés, o Centro do Café deu um passo adiante ao criar sua Micro Torrefação. O objetivo é tornar acessível ao consumidor brasileiro um produto de qualidade superior, produzido por produtores que se destacam nos principais concursos.
O processo é rigorosamente controlado dentro da empresa, desde a seleção dos cafés para compra, separação dos lotes de acordo com o padrão sensorial, até a torra, moagem e empacotamento. A torra é realizada sob a supervisão de especialistas, garantindo que cada lote seja processado com dedicação e carinho.
A excelência dos cafés do Centro do Café é comprovada pelos resultados alcançados nos principais concursos de Cafés Especiais no Brasil e no mundo, incluindo:
- 2013: 1º Lugar no Cup of Excellence
- 2014: 3º Lugar no Cup of Excellence
- 2015: 3º Lugar no Cup of Excellence
- 2016: 8º Lugar no Cup of Excellence
- 2017: 3º e 4º Lugar no concurso Mantiqueira de Minas
- 2017: 3º Lugar no Concurso Cocarive (91,75 pts)
- 2018: 10º e 11º Lugar no Cup of Excellence
Esses resultados atestam o comprometimento do Centro do Café em produzir e comercializar os melhores lotes de cada safra, mantendo sempre um padrão de excelência.
